実は太ってました

今回の話題について書こうかどうか迷っていましたが、事実なので書きます。 日本にいる時、私達夫婦は関東圏で有名なパン屋を食べ歩いていました。その中には昔ながらのパン屋さんや、高級住宅街にあるパン屋などなど、とても美味しいパンに出会えました。(1部の店舗をブログで紹介していますので、是非読んでみてください) サラリーマンから、全く違った業界に進むという決断をしたので、まずは「知る」という事を意識して週 […]

コロナからの手紙

Coronavirus’ Letter To Humanity  The earth whispered but you did not hear.  The earth spoke but you did not listen  The earth screamed but you turned her off.  And so I was born&#8 […]

グルテンフリー「チーズケーキ」の作り方

Stay Homeということで、Easter  Holidayは買い物以外家にいました。 「自分がしたかったけど出来なかった事」をテーマに過ごしていたので、ウクレレを買って練習してみたり、ケーキを作ったり、パンを焼いたり、畑を耕したり。 結構充実したEaster  Holidayになったと思います。 そして今日は私達が作ったグルテンフリーチーズケーキのレシピ […]

イースター🐰ホットクロスバンズ作り!

只今、イースターの連休中です。日本人の僕らにとってイースターってあまり馴染みがないですが、キリストの復活祭です。今回はコロナ感染が広まることを考え、みんな家にいますが、毎年もっと賑わっています。 今日は酵母の調子も良かったので、イースターの料理「ホットクロスバンズ」をサワードゥバージョンで作ってみました。 成型後に冷蔵庫で18時間寝かせました。 焼きはロッジクッカー を使い、家のオーブンで挑戦! […]

お家パンはじめます

現在オーストラリアでは外出を控えるように規制されており、街に人がいない=仕事がない。というような事態です。私は幸い、いつもと変わりませんが、ちょっとでも家の時間を楽しめるよう、パン作りを家でもしてみようかなと思います!酵母の調子も良いし、いいパンが焼けそうです!

bread and butter

コロナウイルス大流行中ですが、今も海外(オーストラリア)で生活しております。私たち夫婦です。 日本はとても偉大な方をウイルスにより亡くしてから、国民の意識が高まり、尚且つ政府も厳しい対策をしていると思います。 ですが、ここオーストラリアは1ヶ月前くらいから、厳しい制限がかけられています。 基本的な外出は禁止だし、州と州を行き来できないし、レストランパブ(飲み屋)は全てクローズ。 街はとても静かです […]