2022年が始まり、もう2月です。皆さん今年も楽しんでいきましょう！ パン職人の僕にとって12月から1月は怒涛の二ヵ月でした。 日本でもクリスマス、忘年会、お正月とイベントが盛りだくさんな12月と1月。 こちらオーストラリアは夏休みシーズン。 コロナは落ち着いていないものの、とても忙しい2か月でした。 新しい商品を試行錯誤 クリスマスシーズンの定番といえば「Panettone（パネトーネ）」 とて […]