パンの配達してみた。 2018年2月27日 by mckee この前、お店で作っているパンの配達に同行させてもらいました。 お店の売り上げの大半がカフェへの卸しということなので、楽しみでした! オーストラリアはゴールドコーストにはお洒落なカフェが多くあります。 今回の配達で、僕が普段気になっていたお店、よく行くお店に卸していたことを知り、本当に驚きました。 自分が働いているパン屋のパンが、 オーストラリアのカフェでシ […]
パン屋修業1週間を終えて 2018年2月15日 by mckee 前回のブログから少し時間が経ちまして、 パン屋さんで1週間働いてきました。 出来上がったパンのカットやパンの成形など、色々やらせて頂いてます。 1つ1つの作業を自分のお店だったらと考えて仕事する。 本当に楽しい時間です。 しかし、難しいことの方が多い。。。 パンはまるで生き物です。 パン屋修業はまだまだ続きます。 […]