只今、イースターの連休中です。日本人の僕らにとってイースターってあまり馴染みがないですが、キリストの復活祭です。今回はコロナ感染が広まることを考え、みんな家にいますが、毎年もっと賑わっています。
今日は酵母の調子も良かったので、イースターの料理「ホットクロスバンズ」をサワードゥバージョンで作ってみました。
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![](https://i2.wp.com/oceanbread.com/wp-content/uploads/2020/04/image-2-scaled.jpeg?fit=768%2C1024&ssl=1)
成型後に冷蔵庫で18時間寝かせました。
焼きはロッジクッカー を使い、家のオーブンで挑戦!
こんな感じに焼き上がりました!
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クロスがコゲちゃったけど、味は最高でした!
スーパーに売られているホットクロスバンズとは違い、サワードゥなので、しっかりとした食感+香りで、より上品なホットクロスパンになりました^ ^