日本からオーストラリアに
戻ってきました!
毎日パンの生地に触れている事が、
幸せですし、安心します。
さて、日本でパンを焼いて上手くいかずだったので、
帰ってきてからすぐにロッジクッカー を使って焼いてみました。
日本での課題点を生かしてみましたが、納得いく仕上がりにならず、
もう一回。そしてもう一回と焼いてみました。
「焼き」の難しさに今ぶつかってます。
それでもうまくいかない。
![](https://i0.wp.com/oceanbread.com/wp-content/uploads/2019/04/3461C877-F80E-44F3-94B3-9D6D2DEEED6E.jpeg?resize=768%2C1024&ssl=1)
でもね。
見る視点が変わってきて、より面白くなってきました。
ボスとの会話の内容ももっと深くなってきたしね。というかマニア。
まだまだ奥が深いパン。
去年より今年はもっと楽しいです!