働いてて思うことがあります。
「パン屋開業サポート！たった3ヶ月でオープンへ」
「脱サラしてすぐパン屋開業！」
「大人気パン屋をプロデュース！」
「5日間でパン屋になれる！」
誰ですか、この流れを日本で作ったの。
そんな簡単で儲かるなら僕に出資してくださーーい！笑
毎日、パンづくりを勉強させてもらっていますが、パンてそんなに簡単じゃないです。
むしろ、奥が深く、知れば知るほど難しいモノです。
僕が会社を辞め、パン屋を目指すと決めたとき、確かに言われました。
「脱サラしてパン屋って流行ってるよね！パン屋ってすぐ出来るんでしょ？」
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全国のパン屋さーーん！
パン職人さーん！
怒っていいですよ！
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少なからず、そんなこと言われると
僕も「簡単なのかな？」とか思っちゃう訳です。
でもさっき言ったように、
【パンは奥が深い。】
同じパンを作っているのに毎日顔が変わるんですよ。最高のクオリティを毎日つくるって本当に難しい。そして本当に奥が深い。
「パン屋は簡単に開業できる。」という
情報はコンサルしてる人が儲かる為のイメージ戦略なんでしょう。
すぐに開業できる商品はコピーできる商品だと思います。
絶対にマネしたいけど、絶対にマネされないパン。
それを作れるように日々精進していきます！