パン屋修業1週間を終えて

  前回のブログから少し時間が経ちまして、 パン屋さんで1週間働いてきました。     出来上がったパンのカットやパンの成形など、色々やらせて頂いてます。   1つ1つの作業を自分のお店だったらと考えて仕事する。   本当に楽しい時間です。 しかし、難しいことの方が多い。。。 パンはまるで生き物です。 パン屋修業はまだまだ続きます。   […]

スタートライン

本日やっと パン職人に向け修業させてもらえるお店が決まりました!泣     本当に嬉しい。。。     ずっと働きたいと考えていたお店のスタッフさんと繋がり、 今日オーナーさんにお時間を頂き、 自分のパッションをぶつけてきました。     「やる気があるなら、技術ならいくらでも教えてあげる」 その言葉を生きた時泣きそうになりましたね。 & […]