皆さんの選ぶキングオブB級グルメは？
僕はなんでしょうねー。
「富士宮やきそば」かな？笑
先日、キングオブB級グルメ
「ラッキーピエロ」さん
通称「ラッピ」の王社長の講演を聞きまし
た。
ラッキーピエロさんHP
ラッキーピエロさんは、
函館エリアに17店を構え、
1年間で180万人以上が来店するお店です。
周辺には全国展開している有名ハンバーガーショップマクドナルドやモスバーガー、ロッテリア、フレッシュネスなどがある中、
地域1番店とし、地元密着型のハンバーガーショップです。
カンブリア宮殿やグルメ番組など年間200本を超える取材があり、今尚圧倒的ブランドとして君臨。
1番人気の「チャイニーズチキンバーガー」は年間30万食も食べられているのだとか。
やっぱり、お店をイメージしてもらえるヒット商品は必ず必要ですね。
それがこちら（HPより）
王社長のお話しを聞いて、
本当にパワーのある方だなと思いました。
実は今回は2回目。。
前回と全く軸がブレることのないお話しでした。
王社長の講演料は高いようですが（自分で言ってました）、全て盲導犬に寄付するという、格好良さ。
（そのほかにもお店を上げて取り組んでいます）
王社長のお話しの中でとても印象的だったこと。
それはこのお言葉です。
「まずは小さい規模で1番になりなさい。
それが出来たら少し広い範囲で1番になりなさい。圧倒的な地域1番店は全国に展開しなくとも、全国1番になれるのです。」
納得しました。
僕も「地域に長く愛される、お店を創りたい。」
心から思いました。
どの場所でオープンするかはまだ決まっておりません。
どこでご縁があるかもわかりません。
オーストラリアで色んなものを見て、
日本に帰り、どの地域で骨を埋めるのか、
しっかり考えていきたいと思います。
函館地域No.1 ラッキーピエロの
チャイニーズチキンバーガー。
行ったら絶対3個食べよう。