はじめに ベーグルを家で焼きました。 ただいま、自分スタイルのベーグルづくりに必死でございます。 今回はベーグルづくりについて書きました。 今回のレシピについて 今回のレシピはこちらです。 （天然酵母でのレシピになります。） アクティブにしておくスターター 小麦粉　１００g 水　１００㎖ 元種　少々 ベーグルレシピ 小麦粉　１７０g 米粉　　３０g 水　　　７０㎖ アガベシロップ　１０ｇ 塩　　　 […]